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Últimas participaciones en Comentarios

Publicación Fecha
Muchas gracias por tu comentario. Un saludo. 10/09/12
No se cocina fundamentalmente con el Roner , horno de convección , etc no con 09/09/12
Dani todas las dudas de tu articulo son justificadas, pero la cocina al vacío 09/09/12
En efecto, el control de la temperatura es fundamental, 60 sino sería imposible 09/09/12
Hastío la muchas gracias por tu comentario, si ya vuelo por estos los mundos de 09/09/12
Fantástica , un plato contundente pero de primer nivel que lleva mucho de 30/08/12
Cierto Ramico, pero para aquellos que sean intolerantes a los lácteos y huevo, 17/07/12
A mi me ocurrió algo parecido aunque es verdad que actualmente hay pastelerías 17/07/12
Bueno depende un poco de los gustos, la verdad es que no soy de encasillar 17/07/12
Hola José, en efecto era comida aunque el tema se alargó bastantes horas, je je 16/07/12
En efecto es una verdadera delicia, yo lo degusto todo el año aunque es cierto 16/07/12
Gracias Dani, la verdad es que es una receta deliciosa . La versión con 16/07/12
Esto es verdaderamente una obra de arte, fruto de la pasión y de la ilusión 15/07/12
Si odias el pepino adelante con el mango, en cuanto a la carne no es muy 30/06/12
Fantástica esa opción, la probaré, pero lo pones por el salmón o en la sal? 27/06/12
Yo tb le ponía peso encima hasta que comencé con la receta q estamos comentando 27/06/12
Es importante dar la vuelta al salmón , que el pescado sea muy fresco, no 27/06/12
Si es suficiente no te preocupes. Un saludo. 27/06/12
No toda la sal se utiliza dos veces, una parte para hacer el lecho y otra para 27/06/12
Si si , pepino holandés, sobre todo por el tema de la piel que se puede comer y 26/06/12
No hay ningún problema, simplemente que este pepino es más terso y la piel se 26/06/12
Beatriz un detalle fantástico sin lugar a dudas, lo incorporaré al menú de 08/06/12
Beatriz esta tónica es magnífica y diferente, a mi sola me encanta disfrutarla 08/06/12
Fantástico la verdad soy de los que opinan que la restauración debe hacer un 07/06/12
Ja ja bueno la verdad que depende de gustos porque en Valencia suele comerse 07/06/12
En efecto muchos invitados de última hora hizo peligrar el resultado final. 07/06/12
Pues si tienes la oportunidad de probar el Stilton macerado en Oporto, es 05/06/12
Si es cierto que el tema del Stilton en Valencia se ha machacado muchísimo, la 05/06/12
Beatriz si que es un poco laboriosa pero es fantástica, de las mejores que 25/05/12
Ramico voy a probar a macerarlo 24h en vino, nunca lo he hecho así. Un saludo. 24/05/12
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