Color groc daurat, bombolla força fina, corona bona. Aromes de brioix, coca de Sant Joan, cremosos, tons de mandarina, pinyons, lleument de flor de taronger, i un fons de fonoll. En boca és molt agradable i no és ni sec ni dolç. Realment bo i interessant.
Toda una rareza este cava, en el buen sentido. No esta en la D.O. Cava porque la variedad no esta autorizada.
Catado a ciegas imposible adivinar la variedad.
De color amarillo pajizo dorado, limpio y brillante.
En nariz destacan los aromas de manzana al horno, ligeros mentolados, notables herbaceos ( hinojo), citricos y anisados, notas de bolleria y toque mineral.
En boca la manzana vuelve a ser la protagonista, esta muy presente, tiene buena acidez, es fresco, carbonico vivo, Toques florales y herbaceos, final algo dulzon y de baja media intensidad.