Aquí os dejo el enlace de la última cata maridaje de la Bodega Juan Gil en Málaga capital.
Saludos
https://www.facebook.com/notes/javier-azcona-fabon/don-juan-gil/546047958813059
Es mi vin de mesa actual
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Visual rubi, brillante. Capa baja. Muy vivo y elegante. Lágrima no muy untuosa
Sensaciones olfativas vibrantes, mucha carga frutal, pimienta, grosella, golosidad y la madera queda con hilo fino.
En boca no es agrrado ni astringente en demasia. Tiene buena redondez y volumen, con un ataque y un postgusto cargados de fruta, cafe y chocolate amargo, esta vivo en levaduras, la acidez se nota lo justo. Algo de yogur. Es un muy buen vino al pasar 4 meses en barrica.