Ligero y agradable

Color rojo algo amarronado, ribete tirando a color teja, capa alta y gruesa lágrima lenta y suavemente tintada. Aromas de fruta sobremadurada y en compota (grosellas, moras, ciruelas y fresones), suave toque dulzón no muy presente, ligeros especiados exóticos con presencia de clavo y canela, algo de cacao en polvo y un fino fondo de tostados de la barrica que le dan cierto empuje al final. Muy buena entrada en boca, buen recorrido algo goloso y con un marcado toque amargo (más de lo que estaríamos acostumbrados a encontrar en un vino dulce), suaves sensaciones licorosas, buena estructura, buena acidez, ligeros taninos que fluyen por todo el conjunto aportando cierta fuerza, bastante redondo y agradable, fina persistencia. Final medio, postgusto de fruta madura algo dulzona y retronasal suavemente ahumado.

Un vino dulce fresco y nada pesado.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/05/23/edetaria-dolc-2007-0-5-l/