Buen Côtes de Bourg

Color rojo oscuro, ribete rojizo, capa media-alta y fina lágrima suaveamente tintada. En nariz es de buena intensidad con una fruta bien madura (predominan los frutillos del bosque y algo de ciruelas), tostados de la barrica bien marcados que transmiten notas de barniz y algo de laca, suaves notas avainilladas, ligeros especiados muy agradables, suaves notas balsámicas que aligeran el peso de los tostados de la barrica, conjunto equilibrado y elegante que se ve redondeado con unas finales sensaciones de hojarasca y suave mineralidad. Notable entrada con una suave astringencia, recorrido de cuerpo medio con unos tostados más marcados que en nariz y algo rugosos, muy buena acidez, fruta madura bien sabrosa, intensos balsámicos que le dan frescura (mentolados), finos especiados, algo sedoso y amplio, fina textura que suaviza la marcada persistencia al final de su recorrido. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/12/roc-de-cambes-2006/