Nuevo encuetro...

Aroma meloso, dulce, maduro, a hollejo macerado, algo de hierba, manzana asada, notas de levadura, frutos secos. Es delicado, se abre como una fragancia, va evolucionando en la copa, me recuerda a un Chardonnay del Jura.

En la boca es agradable, untuoso, no es dulce pero la boca almibarada lo parece, no es muy fresco, pero tampoco cálido, ni alcohólico. Tiene peso y recorrido, es muy sutil y elegante. Curiosa sinergia de las variedades, se destacan y crean un grato conjunto. Punto seco y ligero punto amargoso, nada destaca, es pura armonía, el vino va evolucionando, gana en matices.