Buena combinación

Color rojo cereza, ribete violáceo con un toque cardenalicio, capa alta y gruesa lágrima bien tintada. Nariz de notable intensidad y frescura con aromas de fruta roja (grosellas) y toques de fruta negra (moras) bien fresca y madura, finos tostados de la barrica bien ensamblados, especiado (pimientas), frescos balsámicos con raíz de regaliz y mentolados, hierbas del monte (tomillo), notas de caramelos de cereza con un suave fondo de piedra húmeda refrescante. Buena entrada con una suave astringencia, fresco y sabroso recorrido con una fruta roja agradable bañada por unas sensaciones licorosas muy ligeras, buena acidez, tostados marcados, taninos algo verdes y secantes, bien especiado, suavemente goloso, notas amargas que le dan cierta fuerza, ligero y se bebe muy bien, buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal algo especiado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/11/26/gotes-del-montsant-2011/