Buena la Parellada

Color dorado muy pulido, buen reflejo, precioso...
Ribete de alguna tonalidad ámbar.
El carbónico se hace notar, muy persistente.

En nariz, intensidad baja con mucha nota verde pero también frutal con algo de manzana verde.
Destacan también notas a pan crudo, hojaldre y levadura.
A copa movida, vuelve el verde.

Entrada expansiva con mucha manzana y mucha hierba. La acidez, muy presente, pero muy equilibrada.
Amargo muy fino y corto.

Me gusta la Parellada...