Jaume, un buen amigo con el que comer

Color amarillo dorado con destellos verdosos.
La nariz es de buena intensidad y complejidad, con una interesante combinación de frescura y madurez, notas golosas de membrillo y ligeros almíbares acompañan a la fruta fresca, melocotón, albaricoque, manzana, cítricos, luego aparecen recuerdos a levadura y un fondo de frutos rojos del bosque, apenas perceptible.
En boca tiene buena entrada, carbónico presente, integrado pero dando peso al vino, cremoso, buena acidez, frescura pero con seriedad, elegante, seco pero a la vez un punto goloso, se vuelve más delgado, cítrico, y entonces aparece su crianza para darle enjundia, interesantes amargos dan peso a un final de buena longitud.
Un cava que combina madurez y frescura, muy rico para acompañar infinidad de comidas.