Cata Virtual

Pajizo palido de burbuja fina. Reflejos acerados.
La corona de burbujas es persistente
Aromas suaves a clavo, fruta rojas y golosinas (se nota el 45% de Pinot)
Poca intensidad aromática.
De entrada el carbonico está presente en la punta de la lengua pero se desvanece de repente en el paso.
Es cava de inicio y vinoso en el final.
Flojo en boca, corto. (Para ser un gran reserva y con esas variedades)
Poco expresivo. Todo correcto y conjuntado, eso si.
Espero que mejore con un tiempo en botella y evolucione, porque en estos momentos lo veo demasiado sencillo y simple.
No se, pero este cava quien diria que tiene 40 meses de crianza?
Donde esta la cremosidad, bolleria, etc...?
En cata a ciegas diria que tiene 12 meses en rima.
Me ha decepcionado mi botella :(