Ca N'estruct. L'equilibrista Xarel.lo 2011. Catalunya

Suave y elegante exponente de Xarel.lo

Xarel.lo una variedad que le gusta evolucionar, vive extraordinariamente bien en madera y le encanta seducir. Aparece en los cavas para aportarle longitud en rima y en botella tras el degüelle. Procede de las mejores viñas de la bodega de Xisco quien comparte sociedad con Quim en Vila Viniteca. Suave, elegante y fino, donde la la fruta se muestra con toques de lías y aldehídos. En boca soberbia acidez con un mundo por delante.