Casi un año después...

Volvemos a catar este curioso e interesante blanco al que abrimos con una hora de antelación.
En nariz se aprecian una curiosas notas oxidativas, también de sidrería, aromas de fruta blanca, notas herbáceas y un trasfondo mineral.
En boca tiene una entrada fresca, rústica, con una excelente acidez y un postgusto bastante largo con recuerdos cítricos, minerales y de sidrería.
Un blanco natural que está evolucionando de maravilla.