Champagne de gran pureza y elegancia

Dorado pálido brillante, burbuja pequeña y abundante.
Media intensidad en nariz, mostrándose sutil y elegante. Notas florales, frutas blancas de hueso, piel cítrica, anisados, trazas terrosas y herbáceas, bollería fina y un encantador fondo mineral de tiza. Gran finura.
En boca es un vino deliciosamente gastronómico, de esos que da gusto beber por su balance, con acidez, cremosidad y redondez, dejando en el final un agradable recuerdo de fruta ácida y un posgusto amargoso y mineral, con una burbuja perfectamente integrada y una buena persistencia.
Magnífico este blanc de blancs de un pequeño productor biodinámico, lleno de frescura, balance y transparencia de terruño, con ese toque vinoso que da la vinificación en madera y con una gran carga mineral, un vino muy gastronómico. Sobre los 24 euros, precio muy bueno para su nivel. Muy recomendable.