Santiago Roma Albariño 2011. Rías Baixas 92.5 puntos Guía de Vinos Xtreme

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Un Rías Baixas de Autor. ¿Quién dijo que la variedad albariño no podría alcanzar el cielo? Santiago Roma con esta elaboración y tras un año de evolución demuestra que el cielo está cerca, soberbio en todos los aspectos. Profundo, complejo y sobre todo placentero, un vino para soñadores, que aporta con intensidad la frescura de las Rías Baixas. La evolución de apenas un año le aporta nobleza e untuosidad en boca, ha evolucionado fantásticamente bien, la fruta amarilla se puede masticar en la boca acompañado por notas verdes de cesped y especias de montebajo. La acidez que presenta es alta y equilibrada, tiene componentes para seguir creciendo. Un vino que nos muestra un muy buen desfile balsámico que invita a seguir disfrutando copa tras copa, tras dejarno un buen perfil salino.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

Albariño es el reflejo del mar, son trazas de salinidad y no podemos obviarlo en el plato, para ello vamos a difrutar con la combinación ofrecida por el restaurante Top y estrella en Málaga en el noble arte de maridar plato y vino, hablamos del Restaurante Dom Vinos y del ilusionista del maridaje y gerente Antonio Fernández con un plato de uno de los mejores pulpos, hablamos de Ramón Peña, toda una garantía.

Galería fotográfica completa del vino analizado, déjate seducir por lo Visual -> http://www.akatavino.es/portfolio-items/santiago-roma-albarino-2011-rias-baixas-92-5-puntos-guia-de-vinos-xtreme