Gran resultado

Visual_ Rojo picota intenso tirando hacia tonalidades negras, capa alta y ribete cardenalicio intenso. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y de caída pausada ligeramente tintada.

Nariz_ Buena intensidad. Fruta negra y roja bien madura a raudales acompañada de matices lácteos y algo de flor morada. Afloran notas especiadas, pimientas y algo de canela, junto a sensaciones ahumadas y ligeros tostados fruto de su crianza. Notas balsámicas y de matorral, algo de menta y hierbas de monte. Tabaco de pipa y alguna otra sensación dulzona. Para mi la Syrah es la que domina en la nariz con esas especias y nota de matorral.

Boca_ Volumen medio en el paso, con una estructura juvenil en la que se notan los taninos de la uva y los de la madera, presentes, carnosos a los que la botella ha de apaciguar, la acidez justa para mi gusto hace que el vino sea algo cálido y le falte un poco de chispa. Longitud media con mucha fruta, ligeros especiadas y tostados y un poco de amargor.

Buen vino ecológico, estilo comercial en el que se nota el buen hacer denla bodega y la disponibilidad de medios frente a esos ecológicos que comentan en el foro que siempre defraudaban. La botella lo apaciguara y redondeara un poco, pero a ver esa acidez hasta cuando lo deja evolucionar.