Néctar (νέκταρ) la bebida de los Dioses

Bueno, pues volver de nuevo a este magnífica elaboración es todo un lujo y que después de 15 años sea capaz de ofrecer tanto placer es algo maravilloso. Algo más evolucionado de color, con los matices teja asomando -sobre todo en el ribete- y mostrando ya un cierto bouquet, con unos cueros muy finos, matices de flor morada algo ajada, toques de cacao en polvo, sobre una fruta roja que se acerca a lo licoroso, hay una franca mineralidad y atractivos recuerdos a monte bajo. En boca tiene buen ataque, hay materia, el paso es fluido, el tanino muy fino, con sutil textura terrosa, bien de acidez, con una estructura muy delicada, largo y con profundidad. Espectacular....