Con carácter, aunque sin terruño.

En la copa destaca la manzana asada,notas finas de crianza en lías, una ligera reducción, y una fina bollería.Es floral, hay también pera madura, tierra removida, hojas de haya, levadura, pulpa de cítricos, nuez, hierbas de monte. Al tiempo despliega un intenso aroma a caramelo toffee.

Boca plena y concentrada, untuoso, llena, tiene enjundia y frescura, no es pesado. El alcohol marca carácter y dulzor, incluso calor. Se torna fresco, acidez fina y equilibrada, es de trago largo, tiene longitud, vida. Estructura bien entendida, muy cítrico, ensalivas. Final seco de tracto agradable, reconforta e invita a seguir bebiendo.