King of Tempranillo
CATA AD HOC
Vino de color Granate oscuro y profundo. Brillante y con capa. Buena lágrima.
Aromas cerrados iniciales. Se cata en avanzada con muchos aromas de fruta negra, balsámicos y terciarios de botella. Cacao, regaliz negro y frutos negros (mora, cereza, ciruela). Puntas de maderas nobles, tabaco y clavo.
En boca es denso, opulento, con taninos medio+ y calcohol alto. Mucho cuerpo.
Seco con acidez medio+. Intensidad pronunciada de primarios y terciarios. Cereza negra,moras, ciruela negra, regaliz negro, cacao negro. Frutas en licor, guindas, marrasquino. Fondo de cacao negro 75%.
Final largo con notas algo balsámicas.
COMENTARIO
Es un vino que se mastica, se come, se disfruta y se nota con frutas y notas de monte bajo muy complejas, con evolución, sabrosas y muy intensas, terciarias y con gran equilibrio, taninos firmes y pulidos, madera ensamblada y longitud en boca, que deja recuerdos largos de más de medio minuto. La concentración es máxima, con sabor de fruta y evolución en botella, bien balanceado con su alcohol y acidez, típicas de la variedad Tempranillo.
