Sabiduría

Color juvenil mucho más, de lo que "debiera ser" por su edad. Amarillo intenso con unos preciosos reflejos dorados. Fina burbuja que asciende a buena velocidad.

Nariz muy atractiva y de media intensidad. Complejidad a raudales: costra de pan tostada, levadura madre, especias dulces,caramelo, suaves anisados, flor ajada, confitura de fruta blanca, lácticos...

El espectáculo continúa en la boca. Amplitud y volumen.Plena integración en el que el tacto de la burbuja arropa y da sedosidad a sabores del tipo a tatin de manzana, canela, flores marchitas, miel... Registros de gran limpieza que perduran largo tiempo en la cavidad bucal,sin fatigar. Notas de madurez con algunos recuerdos oxidativos que le dan un toque de exclusividad... Grande.