Coupage navarrico

Cabernet Sauvignon y Tempranillo 5%
Garnacha 95%
12 meses en roble francés y americano
14%vol.

CATACorrecta fase visual. Vino tinto de color rojo cereza, con ribete anaranjado, media untuosidad en copa movida, vivaz.
La primera fase aromática es herbácea, queriendo abrirse al medio. Notamos aromas a uva (Garnacha), con mucha fruta roja, recuerdos de hierba mojada, helechos y puntas de polifenoles. Es herbáceo.
En boca, mejora de la primera impresión a la tardía. Inicialmente, presenta un ataque amplio, voluminoso, redondeándos en el paladar con sabor a notas tostadas y fruta roja ácida. Muy buena madera que aporta finura y longitud en el retrogusto. Sabores de piruleta de fresa y frambuesa, son las notas de la mejoría e improving del vino.
A las 24 horas, veremos en la fase aromática, recuerdos a mucha fruta roja (cereza, frambuesa), con una copa vacía larga y perfecta. En boca aparecerán más las notas tostadas y mentoladas, la madera y el chocolate con canela. Un alcohol muy bien integrado.

NOTA
Inicial 84-86
1 hora 89
Final 91