Nueva cuvée de este gran “básico”

Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de media intensidad, con notas algo más maduras y barrocas. Toques de flor seca, frutas blancas de hueso, piel cítrica, frutos secos, un liviano tamiz mineral, ahumados y balsámicos, trazas especiadas y algún atisbo herbáceo y anisado. Primario y con todo su desarrollo pendiente.
En boca es rico y equilibrado, armónico, joven todavía, con un buen esqueleto ácido y un paso limpio y con cierta prestancia, dejando en el final las sensaciones frutales, de frutos secos y minerales, con algún recuerdo cítrico. Buenas persistencia y carbónico todavía algo subido, necesita descanso.
La última cuvée básica de Jacquesson es este 737 basado en la añada 2009 y que muestra ese estilo de la casa a medio camino entre la madurez y la frescura, con poco dosage y mucho carácter, un vino que hay que guardar un tiempo para que integre registros. Unos 35 euros, en la línea de sus mayores rivales.