Panadería gourmet
Buen champagne este Jaquesson 737, me ha gustado de verdad. La botella cayó en un abrir y cerrar de ojos, y mira que me regodeaba olfativa y gustativamente con cada buchito...
A la vista se presenta con un amarillo tirando a dorado, con mucha burbujita.
Es en nariz, de alta complejidad y moderada intensidad, donde se fragua el título de la valoración: panadería gourmet. Nunca en mi vida me había salido tan claro este registro en un vino, la panadería. Brutal.
La panadería, que se desboca al inicio, deja paso a notas de maduración. Parece que el negocio se ha reconvertido en pastelería. Pera en tatin, nueces, avellanas, jazmín ajado... De fondo, corteza de mandarina.
Y en boca, es simplemente adorable. Burbuja alegrando sin molestar, cítricos refrescando sin contrariar, frutas endulzando sin empalagar... y mis tostaditos, discretos, pero ahí están mis tostaditos.
Pasa a mi lista de tops de precio alcanzable.