Un vino tinto andaluz excelente.

Presentado con una botella tronco-cónica de 700 gr. de peso, de un color casi negro el vidrio para disminuir los rayos solares en el vino y no perjudicarle, con una cápsula y un corcho de primera calidad, además de una etiqueta minimalista y una contraetiqueta con suficiente información.
VISUAL : Color de picota madura, casi de piel de berenjena, con ribete cardenalicio y lágrima abundante muy glicérica q desliza lenta por la copa y la tinta débilmente, vino limpio y brillante.
OLFATIVA : A copa parada, gran aroma primario de flor de violetas de la syrah y menor de pimiento verde de la cabernet. Al agitarla fluyen aromas de fruta negra de moras y arándanos, de frutas rojas de grosella y de fresa; otro agitado de la copa y nos vienen los aromas secundarios de la maloláctica con su café con leche, galletas y bolleria. Posteriormente, aparecen los aromas terciarios de las especias como la vainilla, el clavo, la canela y la madera de cedro y el tabaco.
GUSTATIVA : Entrada potente peró un poco dulzona y golosa, llena toda la boca, sin astringencia ni en los dientes ni en el paladar, con un sabor muy definido de flores y frutas negras, mermelada o compota de ciruela y de frambuesa, con su acidez normal q no molesta en la boca y sus taninos no presentan crestas sino bien equilibrados; su retrogusto es bastante largo con varias caudalias y deja un sabor dulzón y a mentolados.
Es un vino q puede envejecer unos 10 años en botella a plena potencia.
Su maridaje con salmón a la plancha con guarnición es excelente.
Su RCP es muy buena.