Es un vino que sorprende para los que lo probamos por primera vez. Es un vino fresco, de entrada levemente dulce, goloso y aromático. La acidez está bien equilibrada y el alcohol no sobresale. El final es persistente aunque levemente áspero.
Parte de la cata la hemos hecho con queso manchego curado y jamón Lampiño y el maridaje ha sido excelente.
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