Evoluciona bien

Nueva cata de este vino unos 6 meses mas tarde. En la anterior ocasion dije que me parecia bravo, pues bien, creo que ha pasado de Sancho el Bravo a Sancho el Fuerte sin caer en sancho Panza.

A la vista se presenta con un color cereza sin llegar a picota, con los ribetes y destellos ya con el rojizo mandando, con una muy buena lágrima y una capa alta.

En la nariz tiene una intensidad bastante alta, con la fruta de tipo mixta y madura, especiado con punto de dulzor y mineralidad.

En la boca se ha suavizado, con mejor integración, la acidez bien pero sin sobrar y los detalles de caramelo han ido bajando en intensidad.

Por tanto una boca mas equilibrada con menos sensación de fruta madura y más de vino, vino.