A medio camino entre Bizkaia y Gipuzkoa.

Es delicado en inicio, fragante, sale una manzana ente madura y asada, hay flores blancas, una rica miel, encuentras hierba fresca y sensaciones marinas.

En boca se muestra vivo, fresco y con una punta de chispa, esa acidez con sensación picante y crujiente. Hay fruta madura, pera,manzana y un leve albaricoque. El final es de un delicado dulzor maduro, que se contrarresta con el amargo y de nuevo la burbuja refrescante.