Color amarillo pajizo, limpio y brillante, con burbuja fina abundante que asciende rápidamente hasta la superficie.
En nariz hay flores blancas y fruta de hueso, así como cítricos (pomelo), recuerdos a panadería, ligeras levaduras y minerales calcáreos.
En boca destaca por su cremosidad. Es fresco, muy agradable de beber. Hay frutas desecadas, frutos secos (avellanas), levaduras sutiles. Acidez estupenda, ligera amargosidad y posgusto largo, elegante, sabroso.
Magnífico espumoso alsaciano, de poco más de 5€ en súper francés. Adictivo.