Una garnacha muy bien elaborada.
Ya estoy de nuevo en Ecuador, al tajo. El primer vino de los que nos trajimos de España y que vamos a catar es esta garnacha con 15% de alcohol de la cual he recibido buenas referencias. Abrimos la botella y la dejamos airearse media horita. El tapón en perfectas condiciones. Servimos a 16°C:
VISUAL: Precioso color rojo picota de capa alta con el ribete amoratado. Muy cristalino y brillante con una lágrima transparente, densa y lenta (91).
OLFATIVA: En nariz hay notas ahumadas y de fruta negra en compota (casis). Si agitamos encontramos aromas de algarroba, laurel, especiados de vainilla y pimienta negra, balsámicos de eucalipto y terciarios de cuero, tabaco y cacao acompañados de un curioso recuerdo como de brasas candentes. De intensidad alta y elegante complejidad (89).
GUSTATIVA: En boca se presenta con un potente punch, de alta acidez y con los taninos presentes. Mantiene una estructura pétrea, con mucha personalidad, en donde el grado alcohólico se aprecia pero sin estridencias. En retronasal encontramos recuerdos de chocolate negro y tabaco de pipa así como notas de mermelada de higos. De persistencia media, unos dos minutos. Una garnacha muy bien elaborada, con una excelente evolución en botella y que considero seguirá en ascenso los próximos dos o tres años. Es un vino de los que se dicen "Parkerizados" los cuales no son mis favoritos pero tampoco me disgustan en absoluto. Delicioso y recomendable (88).
Aunque esta botella fue un regalo de un amigo su precio está en torno a las 18 euros, lo cual lo considero una buena RCP.
Era el primer Lunes en Ecuador y fieles a la tradición maridamos este vino con un buen surtido de jamón y embutido ibéricos con su queso curado de oveja. Magnífica sinergia como siempre.
_logo.JPG?1469830518 "Con el surtido de ibéricos"){kind=logo}
_logo.jpg?1469830460 "En la copa"){kind=logo}
_logo.jpg?1469830424 "Contraetiqueta"){kind=logo}
_logo.jpg?1469830332 "El vino"){kind=logo}