Syrah sudafricana

Color rojo cereza, ribete rojizo intenso, capa media y gruesa lágrima bien tintada. Nariz de media intensidad con aromas de fruta roja fresca y madura (grosellas) y toques de fruta negra (arándanos), sensaciones dulzonas con gominolas y caramelos de cereza, suaves tostados de la barrica bien integrados (sorprende su larga crianza y pase casi desapercebida), finos especiados con pimientas en grano y clavo, suaves notas avainilladas muy sutiles, agradables notas balsámicas con mentolados que aportan bastante frescura, hierbas del monte con bastante tomillo algo seco, sensaciones de terruño y fina mineralidad de fondo. Potente entrada en boca con una intensa y dura astringencia, recorrido de cuerpo medio y con nervio, fruta roja madura con unas notas especiadas muy marcadas (pimientas y mucho clavo), buena acidez, tostados por pulir y taninos algo duros, frescas sensaciones balsámicas con algo de regaliz negro y mentolados, intensas notas amargas que le dan mucha fuerza, buena estructura, intenso, con cierto volumen y buena longitud, algo duro y muy persistente. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal especiado y ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/11/23/columella-2011/