Un cava de finca
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Un cava fresco, con buena acidez y presencia frutal después de percibir buenos aromas de pastelería y tostados.
Quizás le falta un poco de carbónico, no en intensidad pero sí en duración ya que junto a la elegancia de la burbuja hecho de menos un poco más de persistencia de la misma.
Si hay vinos de finca y hasta de garage, ¿por qué no cavas de finca?