7 Fuentes 2011

Un muy rico tinto canario que se deja ver vestido de color guinda, capa baja y menisco claro con tonalidades rosáceo-violáceas.
En nariz tiene mucha intensidad, con abundante fruta roja, notas vegetales que me costaba identificar, pero que gracias al comentario de cata de mi predecesor, he identificado y me han recordado, efectivamente, al geranio. Todo ello con un fondo de balsámicos de monte, pólvora, pimienta blanca y esa tremenda mineralidad insular. En boca es muy fersco, sigue la fruta roja marcada por una buena acidez y un final largo, muy mineral y salino.