Aroma vinoso, notas herbáceas y frutos rojos. En conjunto el aroma es muy fino y delicado. Surge un grato alcohol y el dulce de la fruta madura a la par de un toque, como mentolado, a clorofila.

En la boca es jugoso, seco y fresco, con un punto cítrico agradable. La burbuja se siente con delicadeza, es fundente y algo cremosa, bien integrada, no muy abundante por otro lado. Al calentar el vino en la boca surge más la presencia de la fruta roja y la pulpa de cítricos. En las encías queda una acidez justa y muy medida, grata.

Proyecto de Dani de un cava-espumoso de Pinot, muy interesante.