Color rojo algo intenso, ribete rojizo-granatoso, capa media-alta y fina lágrima bien tintada. Nariz de buena intensidad con unos aromas iniciales muy peculiares: pan de cereales recién tostado, surgen las notas de fruta roja en compota (grosellas y mucha frambuesa), tostados de la barrica bien domados e integrados en el conjunto, agradables especiados que aportan notable amplitud aromática, suaves mentolados frescos, hierbas del monte frescas (tomillo) y suave fondo de piedra húmeda. Buena entrada en boca con un suave y agradable recorrido, se muestra algo justo en boca pero se disfruta mucho su fruta roja madura, los tostados de la barrica esetán más marcados que en nariz, especiado, buena acidez, notas balsámicas refrescantes (mentolado), suave sensación de café, buena longitud y persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ahumado.
Más información en: http://www.elvi.net/2013/09/09/pagos-de-mirabel-2012/
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