Curioso coupage

Rosado pálido piel de cebolla, limpio y brillante.
Media intensidad en nariz, sutil y con cierta complejidad. Notas florales y de fruta roja tenue con un cierto frescor herbáceo, como de hierba recién segada. Con el aire aparece un fondo especiado y una incipiente mineralidad. Vino fino y muy fresco, con estilo.
En boca en un vino personal, balanceado, con acidez y amargor, fresco pero con peso, de paso redondo y un final muy placentero dejando recuerdos de frutas rojas y trazas herbáceas. Buena persistencia.
Curioso el coupage de este vino en el que no destaca ningún varietal, se complementan perfectamente, casi rosado por esa maceración pelicular y sobre todo muy personal, sutil y con estilo, un vino francamente interesante pese a su microscópica producción y precio, unos 30 euros.