BoGarT: Vino de dos tiempos

Color que llama la atención por tratarse de un granate tan oscuro que se acerca a al azul y en momentos al negro. Las tonalidades del menisco están más en la línea del color magenta.

Capa altísima (totalmente opaco), aspecto glicérico, lagrimea con profusión con una lágrima mediana y uniforme que lleva cierto arrastre de color.

Algo tímido en aromas inicialmente, los primero en salir son los de tipo balsámico(mentolados, laurel, anís estrellado), con algo más de tiempo encontramos notas de canela, clavo y poco a poco registros de caramelo de violeta, flores de tipo azul, mostrando su expresión frutal en forma de mermeladas de frambuesa, ciruela roja. Registros herbáceos muy de fondo (raspón, hoja de higuera)

Ataca en boca con elegancia, casi con un tacto cremoso. De cuerpo medio, no es perezoso en su paso. A partir de aquí el vino saca un nervio en forma de una acidez redentora dándole un carácter más eléctrico en forma de un tanino presente pero agradable, hasta tal punto que nos hace olvidar esos 14.5ºC de "golosidad inicial". Tiene una buena longitud y una permanencia algo más discreta. No pierde ese aspecto frutal de tipo confitura en todo el recorrido, dejando un retrogusto con notas especiadas.