Zamorano

Variedad: Juan García, Syrah, Merlot
Vino base 2009 con peuqeñas proporciones de 2010-2011
Pagos: Cóncita – Adller
14,5%

CATA AD HOC
VISUAL
Vino tinto tranquilo de color rojo cereza granate. Capa baja. Limpio, brillo medio. Corcho medio. La segunda botella lo tiene empapado más de 2/3, pero sin afectación de él ni de la botella.
OLFATIVA
Comienza algo cerrado, esperamos 20 minutos. Notas vegetales, de fruta en compota y licorosas en copa parada. Muy profundo y robusto. Madera y terciarios de caja de puros, vegetales, habanos, romero. También puntas de ecología (biodinamia) y piel animal.
GUSTATIVA
Boca licorosa desde su ataque, denso en paladar con frutos rojos en licores (cereza, ciruela), notas de orejones, menta. Madera pulida. Cacaos negros en retrogusto, largos, dejando una caudalía medio-larga, con mínima astringencia de Toro. Un maridaje con Strogonoff clásico es perfecto.

NOTA AD HOC
Primera impresión 91
Inicial 88
1 hora 91
24 horas 90
Pack 70
RCP 85
Final 88-89