Sayago 2010

Curioso coupage de Tinta Fina y Pinot Noir vestido de cereza picota y ribete violáceo. En nariz aparecen la fresa y la frambuesa, fruta en confitura que se va haciendo más fresca a medida que se oxigena, surgen los ahumados de la Pinot, monte bajo, cacao y unos toques como almibarados.
En boca es fresco, frutal, con cierta dulcedumbre y una buena acidez que la equilibra, con ciertos rasgos vegetales y ahumados en retronasal.