No soy un especialista en cata he probado algunos cuantos riberas sobre todos jóvenes sin barrica
Y algunos con cuatro o seis meses como es el caso de este planta 2012.
Esos tostados ahumados ese incienso que te traslada a una carrera oficial en Semana Santa de JEREZ por ejemplo de donde procedo es increíbles esos aromas pero en boca no me puedo sentir más identificado contigo busco la esencia y no la encuentro.Precisamente me gustan estos tipo de vinos por su fruta y no la encuentro encuentro sólo licor.Todo ello sin desmerecer y desde mi más humilde opinión que cómo ya he introducido soy un aficionado.
Y la fruta?
Visual_ Rojo picota de capa muy alta y reflejos violáceos que inundan la copa. Limpio y brillante. Lágrima fina, abundante de caída rápida y bastante tintada.
Nariz_ Buena intensidad. Las notas de la crianza lo inundan todo no dejando paso a otros registros que se supone deberían existir, al menos la fruta. Notas de barrica nueva, roble crudo, cedro, especias dulces (vainilla, canela) y orientales (cúrcuma, clavo, nuez moscada), notas de café, chocolate, incienso.
Boca_ Más madera!. Cuerpo y estructura media, acidez corta y taninos marcados y algo rugosos. Longitud media, tostados, roble por doquier