Culminando con una crianza sobre lías en barricas de roble francés durante 5 meses.

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
Sur define una tierra, pero también el carácter de este vino. El perfil más equilibrado y "docil" de los tres, el más afable en boca, gracias a la conjunción de su buena acidez con el alcohol y los sabores contrapuestas dulce-amargo que prácticamente se unen, gracias al nervio salino que sostiene su boca.

Vamos a encontrarnos con un vino muy frutal, a la vez que complejo, porque a sus notas de fruta amarilla -ciruela, melocotón- se unen notas cremosas que nos recuerdan a la chirimoya, cuando se desliza por nuestro paladar. Un vino muy juguetón en copa, le encanta seducirnos a través de su perfil aromático cambiante, que nos proporciona grandes sensaciones. Un vino muy placentero.

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