Fotos:
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Sensacional!!
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Contraetiqueta
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Colorazo!!
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Con las alubias con manitas y torreznos
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Con el Porterhouse steak de 800 grs
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Con el surtido de jamón y embutidos ibéricos con queso curado
...pero cómo ha crecido el "gachón" ):
NOTA DE CATA:
9.49
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Cuatro años y medio después volvemos con este delicioso criancita riojano. Compramos 6 botellas en 2015 a muy buen precio y ésta es la tercera que valoramos. Abrimos la botella y dejamos que se oxigenase por espacio de una hora y media antes de proceder con su valoración a 17°C. Peripecias con el corcho al abrirlo, pero al final lo conseguimos. Muy adherido al cuello de la botella y tintado un 50% de su longitud.
VISUAL: Increíble su intensidad, rojo picota de capa alta, con el ribete en tonalidades ligeramente atejadas, rojizas y amarronadas. Su lágrima es escasa, gruesa, lenta y transparente. Colorazo con 28 añitos a cuestas (96).
OLFATIVA: Deliciosa nariz, con un puntito acompotado de frutas del bosque, mermeladas de ciruela negra, de arándanos y frambuesa. Agitamos y asoma el montebajo mediterráneo, romero, tomillo y hoja de pino, acompañados con aportes especiados de pimienta negra y clavo, de guindas en licor, con sutiles dulzones avainillados, algo de coco, para finalizar con notas terciarias variadas: cuero curtido, chocolate negro y un fondo licoroso y amaderado potente, duelas envinadas y con el roble muy presente. Brutal complejidad, de intensidad media-alta (94).
GUSTATIVA: Qué vinazo, corpulento, carnoso, con los taninos presentes, de menos a más, sensacional entrada. Paso por boca seco, con recuerdos minerales de tinta china, curioso para un Rioja. Retronasal con recuerdos tostaditos muy agradables, dando paso a un post-gusto delicioso. En una cata a ciegas diríamos que es un 2010, nunca un 94... como si hubiese saltado 15 años en el tiempo. Despuntando la fruta acompotada, mermelada de arándano negro y algo de fruta pasificada, dando paso sorbo a sorbo a los aportes terciarios y viejunos, tostados, flor marchita y duelas envinadas de nuevo. Finalmente se percibe la mineralidad y de fondo el roble marcado, gran protagonista. Qué bien ha evolucionado este vino amigos, sensacional botella, con vida por delante, acidez y taninos tiene (95). Creo que aún nos queda alguna botella así que a ver si en 5 años volvemos con él.
La RCP como ya comentamos fue excelente, a 9 euros la botella.
MARIDAJE: Lo abrimos con unas alubias pintas con manitas y torreznos. Otro día acompañó un porterhouse steak de 800 grs con pimiento, papas y all-i-oli, y nos lo terminamos con nuestro surtido de queso curado, jamón y embutidos ibéricos. De verdad, no sé con qué maridaje quedarme. Con los frijolitos fue una maravilla, las notas ferruginosas y minerales bien compenetradas. Con el brutal "cachocarne" fantástico, apuntes animales y sanguíneos perfectamente compensados por la frutosidad de nuestro vinazo, y con los embutidos y el jamón... uhmmm... para chuparse los dedos, notas cárnicas, grasas y especiadas en absoluta armonía con la gran acidez y con esos delicados tostaditos. Qué gran disfrute amigos, el hermano menor de los Artadi, pero cómo ha crecido el "gachón" ):
VIDEOCATA: https://youtu.be/32NlKXbAL-k
Salud-os!!