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Vigneau Chevreau "Clos Baglin" 2002
Vigneau Chevreau "Clos Baglin" 2002
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Chenin Blanc plantadas en terrenos arcilloso calcáreos.Cultura biodinamica.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.2
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Las uvas atacadas por Botrytis se recoge en varios pasos(tries), vinificado y fermentaron durante 4-5 meses en pequeñas barricas de roble. Seguido por el envejecimiento en las bodegas por varios meses.Moelleux.
Opiniones de Vigneau Chevreau "Clos Baglin"
OPINIONES
1

Color amarillo dorado-anaranjado intenso.Nariz muy rica en matices y compleja,membrillo dulce,miel de flores blancas,vainilla,ligeros especiados,notas muy claras de infusión de camomila y tila,ligeras notas ahumadas,cera de abeja,fruta de hueso al fondo al igual que piel de naranja madura,manzana asada,pasta de almendra y nuez.En boca se muestra muy integro con una boca muy rica en matices y con materia para durar mucho mas,buena acidez y amargosos que controlan como un guante las notas dulces,membrillo,fruta de hueso,almíbar ligero,especiados y ahumados ligeros,crema pastelera con manzana asada,infusión de flores blancas,ligaras notas cítricas al fondo acompañando a los amargosos que dan longitud.Un vino que acompaño a la perfección una selección de quesos azules y de oveja intensos pero que tropezó a la hora de maridarlo con el chocolate negro de un flan patissier.Cuesta 20€,el precio es irrisorio.Esta familia que lleva produciendo vinos desde el siglo XIX es un valor seguro gracias a su regularidad.Vinos que piden paciencia para que desarrollen a la perfección.Les debo una visita para la próxima vez que me acerque por esas tierras.

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