Necesita domarse

Color granatoso tonalidad picota, ribete rojizo bien vivo, capa media y fina lágrima bien tintada. Notable intensidad en nariz con unos aromas de fruta negra en compota (moras y grosellas negras), tostados bien presentes pero que sólo van surgiendo a medida que el vino se va aireando (hacia los 15-20 minutos, lo que sugiere decantación), las notas de pimientos rojos surgen (la presencia de Cabernets), hierbas frescas del monte con abundante presencia de tomillo, raíz de regaliz, notas de monte bajo húmedo, especias finas y algo dulzonas (vainilla) con un suave fondo de tierra húmeda. Notable entrada en boca con una astringencia bastante marcada y a ratos algo dura, recorrido de buen cuerpo y notable nervio, muy buena acidez, notas balsámicas muy marcadas donde destacan los mentolados y el eucalipto fresco, taninos bien rugosos, marcada estructura, notas vegetales (pimientos braseados), tostados muy marcados y no integrados con su agradable fruta negra bien madura y sabrosa, intenso, buen volumen, carnoso, complejo y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal muy ahumado.

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