Verdejo de Segovia.
Si no me equivoco he catado todas las añadas de este vino y su evolución a sido fantástica, empezó en la añada 2008 y el cambio a sido notorio, pasando a mas finura y elegancia y dejando atrás en segundo plano la crianza.
En nariz es muy expresivo, pero no hay que buscar la variedad ( lo he catado varias veces a ciegas y nunca lo localizo). La fruta entre la tropical y la amarilla, con citricos marcados. Notas florales y herbáceas. Marcado carácter mineral.
En boca es donde mas demuestra su calidad, es serio y muy vivo. Con excelente acidez y frescura. Tiene cuerpo, las notas balsámicas todavía le dan mas frescor. Buena carga frutal, con florales y herbaceos, ligeros amielados. La crianza en segundo plano sumando. Final largo y sabroso.