Hay que esperar...

Sale un punto concentrado y carnoso de la fruta, enfrentado con los tostados de la madera, finos y elegantes, de calidad. Le cuesta salir, pero al fondo surge una fruta más madura, diría licorosa, guardada en la recamara.

En la boca el vino se muestra armado, muy dominado por los taninos, surge al rescate la frescura y la jugosidad de la fruta y la expresión varietal de una buena Mencia. La madera esta latente, enfunda el conjunto en un divino equilibrio, que no molesta, te abofetea y no te duele. Agradable punto balsámico del alcohol, es largo y vivo, podemos disfrutarlo hoy, pero nos indica todo lo que nos vamos a perder en el futuro.

Catado durante el Encuentro Verema.