Edoné Cuvée de María - guardarla 8 meses mas

Un vino espumoso limpio, brillante con burbuja fina y abundante de color oro palido viejo..y da buen señal para empezar no! Aromas de manzana al horno y el piel de manzana madura recien cortada con acacia y croisant de mantequilla. Su paso por boca no tiene lo mismo felicidades con un poco de agression y fuerza que desequilibra el vino por su alta carga carbonica pero con tiempo se puede apreciar la fruta blanca, cremosidad y acidez correcta que refesca el paladar..Falta tiempo (creo yo si quiere mejorarla) en botella para disfrutar y por eso pierda puntos.