He querido poner el comentario fuera de mi nota de cata, porque lo que he sentido es una impresión un poco, como decirlo, desconcertante. Me explico, el vino es correcto, esta bien, es perfecto, pero en eso es lo que me descoloca, la perfección, lo bien que esta todo, lo medido, lo equilibrado. Y esa madera y ese tanino en boca, tan comparable al chip. No se, lo recatare...
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NOTA DE CATA:
7.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Aromático, potente, muy expresivo, sale en inicio la madera, con notas dulces, cremosas y especiadas, que se van y dejan paso a notas balsámicas y concentradas de fruta roja jugosa. Surge la ciruela en compota, aunque fresca, aspecto chocolateado, apuntes herbáceos, pimiento asado. Al movimiento sorprende un aroma a golosinas, a fresas chispeantes a zetas petas.
La entrada en la boca es amable, sedosa, te llena en inicio un sabor torrefacto, mentolado, con un ligero punto seco, algo resinoso, a clorofila, punto mineral o de grafito, punto tostado, un montón de sensaciones. El vino conforme pasa nos muestra una concentración medida, a la par, de ligereza, de frescura, de una acidez fina y equilibrada, de un alcohol medicinal, grato, mentolado. Hay como no podía ser, un agradable, equilibrado y medido dulzor.