Futuro asegurado

Excelente vino con muy buena RCP

coupage de C-S, Merlot y Syrah con 14 meses barrica 100% nueva de roble francés. Producción por planta entorno a 1,5 kg. Vinificación de cada variedad por separado en depósitos de 1000L con remontados y bazuqueos cuidadosos. Maceración prefermentativa en frío. Prensado suave. Batonnage en depósito sobre lías durante 3 meses.

Vino de gran complejidad: fruta madura, montebajo, herbáceo, mineral, ligera madera y bien equilibrado. Aparente capacidad de evolución en botella, con un notable marcado herbáceo que se redondea de manera excelente con la fruta y la madera ligera. Acidez perfecta.

Se trata de la gama alta de la bodega, y sin embargo, mantiene una RCP difícil de alcanzar.