Rojo rubí, limpio, brillante y de capa media.
Interesantes aromas que empiezan dando leves toques a barniz que se evaporan rápido con la aireación. Después aparecen destellos a frutas rojas, especias, tabaco, madera vieja y mineralidad.
Boca equilibrada, femenina y con un conjunto de sabores muy perfumados. Poca madera, poco alcohol y mucha acidez. Moras, grosellas, balsámicos, cigarrillo rubio y piedras.
Final primario.
Todo un descubrimiento este Muristellu, aún nos queda mucho por conocer de Italia. Un vino sardo grácil y directo sin complicaciones, una vez más constatamos que es posible producir vinos frescos en zonas cálidas. En la página web de la bodega, mencionan que la variedad con la que se elabora procede del norte de España, quizá se trate de la bovale.