FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
90% Tempranillo, 10 % Graciano , Mazuelo.
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Despalillado y macerado en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica y posterior maceración durante 13 días con control térmico limitado a 30ºC. La fermentación maloláctica comienza en depósito de acero inoxidable para finalizar en barricas nuevas de roble francés.
La vendimia se realizó la tercera semana del mes de octubre tras un año con un ciclo vegetativo perfecto. El duro invierno, la buena primavera con temperaturas templadas y un caluroso verano con alguna borrasca procedente del atlántico que ayudo a refrescar la viña, favorecieron la excelente maduración de los racimos. Todo esto ayudó, tras una buena poda en verde, a la selección de los mejores racimos para producir está limitada edición de 9.000 botellas
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