La austeridad...

Sus 15 años en botella nos presentan un tinto sacudido con inteligencia por las notas oxidativas en nariz, aromas terciarios de madera vieja con toques de tierra húmeda que esconden notas licorosas de fruta “sigue siendo vino, mientras haya fruta”.

Maduro en boca con taninos aún presentes con ligera sensación amarga que aún le confiere vida, además de una más que aceptable acidez, resultando muy fresco y seco en su conjunto, impregnado de una añada que resulto excesivamente seca. Esta añada se ha realizado en un coupage, donde la estructura aportada por el 17% de Garnacha es un valor seguro para aportarle longevidad.